Chop suey de pollo

Ingredientes:

2 pechugas de pollo

4 cucharadas de jengibre

medio litro de caldo de pollo

3 cucharadas de salsa de soja

pimientos italianos de varios colores

zanahoria

setas

champiñones

un poco de sal

arroz basmati

fideos de arroz chinos



Se mezclan los líquidos con el jengibre y se añade el pollo para macerar toda la noche.



Al día siguiente escurrimos el caldo, reservamos y añadimos la Maizena.

Mientras sofreimos las verduras y luego el pollo. A continuación añadimos el caldo con la Maizena, la sal y pimienta si gusta. Todo esto se acompaña de arroz hervido y fideos chinos.